10 Makanan yang Mengandung Probiotik & Punya Manfaat Bagi Kesehatan

7 Makanan yang Mengandung Probiotik & Punya Manfaat Bagi Kesehatan

Ketika Anda mendengar kata bakteri, banyak orang biasanya memikirkan semua aspek negatif dari penyakit tersebut. Makanan yang mengandung probiotik memiliki beberapa manfaat yang baik bagi kesehatan. 

Disamping itu, antibiotik masih digunakan untuk mengobati infeksi bakteri. Memiliki bakteri di tempat yang salah dapat menimbulkan masalah, tetapi memiliki bakteri di tempat yang tepat dapat baik untuk kesehatan Anda.

Pengertian Probiotik

Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang diberikan ke tubuh dalam bentuk suplemen atau makanan yang diformulasikan untuk meningkatkan kesehatan usus dan menyeimbangkan mikrobiota usus. Probiotik biasanya terdiri dari bakteri seperti Lactobacillus atau Bifidobacterium. 

Mikroorganisme yang dikenal sebagai probiotik dapat menyembuhkan sekaligus mencegah penyakit. Dua penggunaan probiotik yang paling umum saat ini adalah untuk membantu memperkuat sistem kekebalan dan pencernaan. Tubuh Anda secara alami mengandung probiotik. Probiotik juga dapat ditemukan dalam makanan, minuman, dan suplemen.

Baca Juga : Apakah Container Plastik Aman Digunakan Untuk Menyimpan Makanan?

10 Makanan yang Mengandung Probiotik

7 Makanan yang Mengandung Probiotik & Punya Manfaat Bagi Kesehatan

Beberapa makanan yang mengandung probiotik ini mungkin kerap Anda konsumsi, yaitu: 

  1. Yoghurt

Makanan yang mengandung probiotik ini mungkin sudah cukup familiar bagi Anda. Yoghurt khususnya yogurt buatan sendiri, merupakan salah satu makanan kaya probiotik yang sudah dikenal konsumen dan mudah didapat. 

Susu dibuat menjadi yogurt dengan menambahkan probiotik seperti acidophilus dan lactobacillus. Anda perlu mengecek bahan tambahan dari produk yogurt jika membelinya dari supermarket.

  1. Kefir

Susu kambing yang telah difermentasi menggunakan berbagai macam kefir grain. Kefir mengandung bifidus dan lactobacillus serta memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

  1. Sauerkraut

Kubis yang difermentasi atau produk sayuran lainnya disebut juga sauerkraut. Makanan yang mengandung probiotik ini memiliki kandungan bakterinya yang tinggi, sauerkraut dapat membantu mengurangi alergi. Vitamin sehat A, B, C dan E berlimpah dalam sauerkraut.

  1. Tempe

Probiotik biasanya berlimpah dalam makanan yang dimakan orang Indonesia secara teratur. Tempe yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi mengandung vitamin B12. Tempe bisa dipanggang, digoreng atau dimakan dengan salad sekaligus menjadi hidangan vegetarian.

  1. Kimchi

Salah satu makanan yang mengandung probiotik asal Korea yaitu kimchi. Seperti yang diketahui, kimchi merupakan bumbu yang terbuat dari sayuran yang difermentasi, seperti sawi. Kimchi biasanya disajikan bersama berbagai makanan khas Korea lainnya. Ternyata kimchi mengandung betakaroten, zat besi, kalsium, vitamin A, vitamin B2, vitamin B12 dan vitamin C selain bakteri baik.

  1. Acar

Acar dibuat dengan memfermentasi mentimun atau sayuran lain dalam larutan air dan garam. Ketimun menjadi asam, segar dan tahan lama melalui fermentasi. Bakteri menguntungkan yang tercipta selama proses fermentasi ini adalah probiotik bermanfaat yang meningkatkan kesehatan pencernaan.

Selain rendah kalori dan sumber vitamin K yang baik, komponen yang dibutuhkan untuk pembekuan darah, masakan yang biasa disajikan sebagai lauk nasi goreng ini juga mengenyangkan. Namun, perlu diingat bahwa karena acar direndam dalam kombinasi garam dan air yang disebutkan sebelumnya, acar biasanya memiliki kandungan natrium yang signifikan.

  1. Keju

Makanan yang mengandung probiotik ini pasti sudah kerap kali Anda konsumsi. Bentuk sumber probiotik yang tersedia adalah keju. Keju adalah sumber protein, kalsium, vitamin B12, fosfor dan selenium yang baik, di antara nutrisi lainnya. Namun ternyata tidak semua keju masih mengandung probiotik setelah proses fermentasi. Mozzarella, cheddar, gouda dan ricotta adalah beberapa keju yang mengandung probiotik.

  1. Kombucha 

Anda mungkin akrab dengan kombucha sebagai teh hitam atau hijau yang ada di mana-mana. Namun tahukah Anda bahwa minuman ini juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan?

Bakteri dan ragi yang digunakan dalam proses penyeduhan kombucha dipercaya memiliki kemampuan untuk membantu menunjang kesehatan. Penggunaan Kombucha dapat meningkatkan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung.

  1. Miso

Miso adalah bumbu klasik yang paling sering digunakan dalam sup miso, makanan sarapan favorit di Jepang. Makanan yang mengandung probiotik ini dibuat melalui fermentasi kedelai, garam dan jamur yang dikenal dengan nama koji. Mencampur kedelai dengan bahan tambahan, seperti beras dan gandum hitam, adalah cara lain untuk membuat miso. Serat dan protein dalam miso sehat untuk sistem pencernaan. 

Selain itu, makanan ini merupakan sumber yang baik dari beberapa vitamin dan mineral, termasuk mangan, tembaga, dan vitamin K. Miso juga dikatakan memiliki manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker payudara.

  1. Natto

Natto, produk kedelai fermentasi lainnya yang mengandung bakteri Bacillus subtilis, merupakan makanan probiotik alternatif selain tempe. Salah satu makanan utama yang dikonsumsi orang Jepang adalah natto. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi untuk sarapan.

Natto memiliki rasa yang khas, tekstur halus, dan aroma yang kuat. Makanan ini tidak hanya mengandung probiotik, tetapi juga tinggi protein dan vitamin K2, keduanya sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan tulang.

Jangan Sembarangan Mengkonsumsi Probiotik

efek samping makan probiotik, makanan yang mengandung probiotik

Sebagian orang mungkin tidak dapat mengkonsumsi produk makanan yang mengandung probiotik justru tidak baik untuk kesehatan, serta gangguan imunitas. Sebelum mengkonsumsi produk probiotik, sebaiknya konsultasikan dengan dokter untuk memastikan keamanannya.

Beberapa efek samping yang mungkin terjadi setelah mengkonsumsi produk probiotik antara lain perut kembung, diare, sakit perut, dan perut bergas. Jika mengalami efek samping tersebut atau alergi, segera hentikan konsumsi produk probiotik dan konsultasikan dengan dokter untuk perawatan yang tepat.

Fungsi Probiotik Mencegah Berbagai Penyakit

Probiotik akan membantu sistem pencernaan Anda secara efektif memecah makanan yang Anda makan. Penyakit yang dapat diobati dengan probiotik masih diawasi oleh para peneliti. Ada banyak penyakit yang dapat diobati dengan probiotik, antara lain:

  • Diare akibat antibiotik
  • Parasit, bakteri, dan virus semuanya dapat menyebabkan penyakit diare.
  • Sindrom iritasi usus 

Probiotik dapat memengaruhi banyak bagian tubuh selain sistem pencernaan, termasuk:

  • Kesehatan gigi dan mulut
  • Menghilangkan alergi dan demam
  • Kesehatan saluran kemih dan vagina
  • Kondisi kulit seperti eksim

Nah, itu dia informasi seputar 10 Makanan yang Mengandung Probiotik & Punya Manfaat Bagi Kesehatan. Untuk menghindari efek samping, bicarakan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi makanan kaya probiotik.