Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit dipelajari oleh mereka yang menyukai hidangan ini dan ingin membuatnya dirumah. Selain rasanya yang manis dan sehat, buah pepaya menjadi favorit banyak orang. Salah satu dari banyak manfaatnya adalah dapat membantu pencernaan. Ternyata banyak orang yang tidak hanya memakan buahnya saja, tetapi juga daunnya, salah satu makanan yang paling digemari adalah tumis daun pepaya.
Akhirnya, banyak orang yang enggan makan daun pepaya karena rasanya yang pahit. Meskipun ada berbagai cara mengolah daun pepaya agar tidak terasa pahit, Anda tidak perlu khawatir dengan rasa pahitnya.
5 Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit
Saat dimasak, terkadang daun pepaya memiliki rasa yang kurang sedap. Selain rasanya yang khas, bagi sebagian orang juga bisa mengurangi rasa lapar. Berikut beberapa cara memasak daun pepaya agar tidak pahit yang bisa Anda coba jika Anda menyukai daun pepaya dengan rasa yang tidak terlalu pahit.
-
Rendam air garam
Cara memasak daun pepaya agar tidak terasa pahit yang pertama yaitu dengan merendamnya bersama garam. Bersamaan dengan perendaman, daun pepaya juga bisa dicampur dengan garam utuh hingga layu. Daun pepaya harus dicuci bersih dan diperas sebelum direbus hingga matang dan lunak. Anda bisa mencucinya sekali lagi dan memeras airnya setelah dipanaskan. Proses ini cukup efektif untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya. Perlu Anda ketahui juga bahwa teknik ini dapat merusak rasa dan nutrisi pada daun pepaya.
-
Masak bersama daun jambu biji
Cara selanjutnya adalah memasak daun pepaya dan jambu biji secara bersamaan. Daun pepaya juga perlu yang masih muda. Begitu juga dengan daun jambu biji yang perlu direbus bersama dalam panci. Setelah direbus hingga empuk, Anda dapat memiriskan air.
-
Merebusnya dengan daun singkong
Merebus daun pepaya dengan daun singkong muda adalah cara memasak daun pepaya agar tidak pahit selanjutnya yang bisa Anda lakukan untuk mencegah rasa pahitnya. Rebus kedua sayuran hingga matang dan empuk. Agar sayuran tetap segar dan hijau, Anda juga bisa menambahkan sedikit soda kue ke dalam air rebusan.
Baca Juga :
-
Masukkan asam jawa hingga mendidih
Merebus daun pepaya dengan asam jawa juga akan mengurangi rasa pahitnya. Agar daun pepaya tidak menjadi asam, gunakan asam jawa sedikit saja. Setelah daun pepaya matang dan lembek, cuci dan peras. Setelah itu anda bisa menyiapkan daun pepaya sesuai dengan keinginan anda.
-
Menggunakan air rebusan tanah liat
Selain itu, cara memasak daun pepaya biar tidak pahit dengan menggunakan tanah liat. Cara pengolahan daun pepaya yang lebih konvensional untuk mencegah rasa pahit adalah dengan menggunakan tanah lempung. Penerapannya dimaksudkan untuk menutupi rasa pahit daun pepaya. Cukup rebus daun pepaya dalam larutan tanah liat dan air untuk menyelesaikan prosesnya. Bilas, lalu rebus kembali dengan air bersih sampai lunak.
-
Menggunakan bumbu penyedap rasa yang kuat
Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit adalah mengolah daun pepaya dengan bumbu atau bumbu yang kuat untuk mengurangi rasa pahit. Anda bisa membumbui makanan Anda dengan garam, gula, cabai, merica, dan merica, yang semuanya merupakan bumbu yang kuat. Pahitnya daun pepaya tidak akan mengalahkan rasa masakan jika menggunakan bumbu yang berasa pedas. Agar hasil olahan daun pepaya menjadi lebih manis dan nikmat tanpa rasa pahit maka rasa daun pepaya akan tersembunyi.
3 Manfaat Daun Pepaya untuk Kesehatan
Setelah memahami cara memasak daun pepaya agar tidak pahit, Anda juga dapat menyimak beberapa manfaat yang baik bagi kesehatan.
-
Melawan gejala demam berdarah
Penyakit yang disebut demam berdarah disebabkan oleh virus yang disebarkan oleh nyamuk ke manusia. Gejala umum seperti flu termasuk demam, kelelahan, sakit kepala, mual, muntah, dan ruam kulit. Dalam keadaan parah, penyakit ini juga terbukti menurunkan kadar trombosit darah. Jika sekali saja tidak ditangani dengan baik, jumlah trombosit yang rendah dapat meningkatkan risiko perdarahan dan bisa berakibat fatal. Anda bisa menghindarinya dengan mengonsumsi daun pepaya, yang membantu trombosit bekerja dengan baik.
-
Mengontrol gula darah
Daun pepaya sering digunakan dalam pengobatan konvensional untuk diabetes dan gula darah tinggi. Daun pepaya memiliki sifat antioksidan dan hipoglikemik yang kuat, menurut penelitian pada hewan. Namun sayangnya diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk memastikan bahwa uji klinis dapat diandalkan dan membenarkan penggunaan daun pepaya sebagai obat.
-
Meningkatkan pencernaan
Manfaat mengkonsumsi daun pepaya berikutnya yaitu membantu masalah pencernaan. Pengobatan alternatif untuk gangguan pencernaan seperti gas, kembung, dan mulas terkadang termasuk teh dan ekstrak daun pepaya. Daun pepaya kaya akan serat dan zat khusus yang disebut papain. Protein besar dapat dipecah menjadi protein dan asam amino yang lebih kecil oleh papain, yang membuatnya lebih mudah dicerna.
Demikianlah informasi seputar 5 Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit dan Nikmat. Anda dapat memadukan olahan daun pepaya dengan berbagai hidangan yang nikmat.