Memahami 5 Sifat Enzim Serta Pengertian Dan Cara Kerjanya!

Memahami 5 Sifat Enzim Serta Pengertian Dan Cara Kerjanya!

Enzim adalah kandungan yang sangat penting bagi tubuh manusia. Partikel ini adalah bahan kimia yang tujuan utamanya dalam tubuh adalah untuk mempercepat metabolisme. Adapun sifat enzim yang memberikan sejumlah manfaat bagi tubuh manusia. Amilase adalah salah satu contoh enzim yang bertanggung jawab untuk mengubah karbohidrat menjadi gula atau glukosa. 

Menurut R. Susanti dan Fidia Fibriana dalam bukunya Enzyme Technology (2017), enzim merupakan katalis yang unik dan efisien. Hanya beberapa proses kimia yang dapat dikatalisis oleh enzim. Enzim berfungsi sebagai katalis, mempercepat reaksi biologis. Molekul ini juga dikenal sebagai biokatalis karena mereka memainkan peran penting dalam semua peristiwa biokimia yang terjadi dalam tubuh organisme hidup. Proses katalitik enzim ini cepat, efisien dan selektif.

Baca Juga : Mengenal Fungsi Sistem Ekskresi Pada Tubuh Manusia

5 Sifat Enzim Yang Wajib Anda Ketahui

sifat enzim

Berikut sifat sifat enzim menurut buku Aji Sutrisno Teknologi Enzim (2017), adapun lima sifatnya, yaitu:

  1. Enzim Biodegradable

Kandungan ini dapat terurai secara fisiologis karena bagian dari sistem kehidupan alami, mereka memiliki karakteristik yang lebih aman dan lebih ekologis. Enzim memecah untuk menghasilkan berbagai asam amino yang dapat diserap kembali oleh alam.

  1. Dapat Digunakan Berulang Kali

Hal ini menyiratkan bahwa enzim dapat digunakan beberapa kali, meningkatkan efisiensinya. Adapun faktor penyebabnya yaitu fakta bahwa enzim tidak mengalami perubahan yang langgeng selama proses katalitik.

  1. Sifat Unik dan Spesifik

Sifat enzim ini mengartikan bahwa enzim hanya dapat berfungsi sebagai respons terhadap substratnya. Akibatnya, enzim hanya cocok untuk satu atau beberapa substrat dengan fungsi dan struktur yang serupa.

  1. Enzim Bertindak Sebagai Biokatalis

Enzim memiliki kemampuan untuk mengatur laju reaksi tanpa mengubah strukturnya. Anda dapat memperlambat atau mempercepat reaksi dengan mengubah kecepatan.

  1. Tidak Ikut Bereaksi

Kandungan ini memiliki struktur tetap yang tidak akan berubah. Struktur enzim tidak akan berubah apakah reaksi terjadi sebelum atau sesudahnya. Enzim hanya mengubah kecepatan reaksi.

Baca Juga : Efek Samping Generos Pada Anak, Simak Sekarang Juga!

Fungsi Enzim

Menurut situs web Medical News Today, enzim melakukan sejumlah aktivitas penting. Molekul ini membantu dalam mempercepat reaksi kimia dalam tubuh manusia. Ini terkait dengan properti lain dari enzim, biokatalis. Enzim sangat penting untuk pernapasan, pencernaan, pembentukan otot, eliminasi racun dan banyak proses lainnya. Selanjutnya, enzim memainkan peran penting dalam proses metabolisme yang memungkinkan tubuh menghasilkan energi

Cara Kerja Enzim

Cara kerja enzim adalah dengan membagi dua proses yaitu Lock and key dan Induced Fit. Berikut cara kerjanya:

  • Lock and Key

Enzim dan substrat diibaratkan sebagai kunci dan anak kunci. Dalam situasi ini, substrat tampaknya terperangkap setelah memasuki situs aktif enzim. Ide ini membandingkan interaksi enzim dan substrat dengan lock and key. 

Di situs aktif atau active site, enzim dan substrat bergabung. Ada sejumlah konfigurasi yang tersedia di situs aktif. Oleh karena itu, hanya substrat tertentu yang sesuai yang dapat bercampur dan berikatan dengan enzim.

  • Induced Fit

Menurut gagasan ini, setiap molekul substrat memiliki permukaan yang hampir sejajar dengan permukaan situs aktif enzim. Kompleks substrat-enzim yang sesuai dibuat ketika substrat memasuki sisi itu. Ketika enzim dan substrat bersatu, sisi aktif enzim mengalami perubahan konformasi. Modifikasi ini akan meningkatkan efisiensi kerja enzim.

Demikianlah informasi seputar Memahami 5 Sifat Enzim Serta Pengertian Dan Cara Kerjanya!. Semoga artikel ini dapat memberikan Anda manfaat.

Tinggalkan Balasan